Перець фарширований в духовці з сиром
Перець фарширований в духовці з сиром і овочами
Для такого перцю, фаршированого в духовці з сиром, знадобляться літні овочі. Якщо чогось немає, то завжди можна знайти заміну, наприклад, замість баклажанів використовувати капусту.
Інгредієнти
• 10 перців;
• 2 баклажана;
• 2 моркви;
• 2 цибулі;
• 4 помідори;
• 150 г сметани;
• 0,5 склянки рису;
• спеції;
• 150 г сиру.
Приготування
1. Рис відварити майже до готовності, злити і залиште остигати.
2. Поки рис готується, обсмажте на сковороді цибулю з морквою. У самому кінці додайте порізані кубиками баклажани. Через хвилинку вимикайте.
3. Змішайте рис і овочі, приправте спеціями, часником.
4. Зріжте у стручків маківки, вичистіть нутро. Знизу в кожному стручку зробіть зубочисткою кілька проколів.
5. Наповніть отримані формочки фаршем, залишайте зверху вільне місце, приблизно сантиметр. Встановіть стручки в зручну для запікання посудину.
6. Натріть помідори, шкурки викиньте. Можна просто подрібнити блендером.
7. Додайте до помідорів сметану, посоліть і поперчіть.
8. Налийте в кожен перець по ложці отриманого соусу, залишки вилийте у форму.
9. Натріть сир, розкладіть по перчикам.
10. Запікайте блюдо до півгодини при температурі 180, вище виставляти не потрібно.