Перець фарширований в духовці з сиром

Перець фарширований в духовці з сиром і овочами

Для такого перцю, фаршированого в духовці з сиром, знадобляться літні овочі. Якщо чогось немає, то завжди можна знайти заміну, наприклад, замість баклажанів використовувати капусту.

Інгредієнти

• 10 перців;

• 2 баклажана;

• 2 моркви;

• 2 цибулі;

• 4 помідори;

• 150 г сметани;

• 0,5 склянки рису;

• спеції;

• 150 г сиру.

Приготування

1. Рис відварити майже до готовності, злити і залиште остигати.

2. Поки рис готується, обсмажте на сковороді цибулю з морквою. У самому кінці додайте порізані кубиками баклажани. Через хвилинку вимикайте.

3. Змішайте рис і овочі, приправте спеціями, часником.

4. Зріжте у стручків маківки, вичистіть нутро. Знизу в кожному стручку зробіть зубочисткою кілька проколів.

5. Наповніть отримані формочки фаршем, залишайте зверху вільне місце, приблизно сантиметр. Встановіть стручки в зручну для запікання посудину.

6. Натріть помідори, шкурки викиньте. Можна просто подрібнити блендером.

7. Додайте до помідорів сметану, посоліть і поперчіть.

8. Налийте в кожен перець по ложці отриманого соусу, залишки вилийте у форму.

9. Натріть сир, розкладіть по перчикам.

10. Запікайте блюдо до півгодини при температурі 180, вище виставляти не потрібно.