Перець, фарширований м’ясом і рисом
Рецепт 3: Перець, фарширований м’ясом і рисом в часниковому соусі з вершками
Варіант дуже смачного фаршированого перцю з рисом і м’ясом, який заливається ніжним соусом на основі вершків. Жирність продукту особливого значення не має.
Інгредієнти
• 10 перчиком;
• 250 грамів вершків;
• 350 грамів м’яса;
• 150 грамів рису;
• 2 цибулини;
• спеції;
• 5 зубчиків часнику;
• 1 ложка борошна.
Приготування
1. Перекручуємо м’ясо з цибулею і одним зубчиком часнику. Додаємо відварений рис, солимо, розмішуємо. Можна додати часник сушений, він добре поєднується з вершковою заливкою.
2. Наповнюємо спустошені перчики і щільно укладаємо в каструльку. Підбираємо відповідний розмір.
3. На сухій сковорідці обсмажуємо борошно до золотистого кольору і відразу ж додаємо вершки, інтенсивно перемішуємо. Потім вливаємо 500 грамів води, соус солимо, доводимо до кипіння і перелити в перці.
4. Накриваємо і тушкуємо 25 хвилин.
5. Додаємо решту зубчики часнику, подрібнюємо. Накриваємо і тушкуємо до повної готовності.