Перець, фарширований м’ясом і рисом

Рецепт 4: Перець, фарширований м’ясом і рисом з грибами

Рецептура не тільки смачної, але і дуже ароматного перцю, фарширований м’ясом, рисом. Заливка готується на основі сметани з невеликою кількістю грибів, роблять страву особливим. Використовуємо звичайні печериці.

Інгредієнти

• дрібний перець;

• півкіло м’яса;

• спеції;

• трохи олії;

• 70 грамів рису;

• 150 грамів печериць;

• головка цибулі;

• зелень кропу;

• лист лавра, перець горошком;

• одна морквина;

• 150 грамів сметани.

Приготування

1. Промите м’ясо перекручуємо з головкою цибулі.

2. Відварюємо рис, краще довгий. Додаємо в начинку.

3. Фарш розмішуємо і наповнюємо заздалегідь спустошені, ретельно промиті перчики.

4. Шаткуємо грибочки пластинками, обсмажуємо на сковорідці хвилинку.

5. Натираємо моркву, додаємо до грибів і смажимо ще три хвилинки, злегка підрум’янюємо.

6. Викладаємо в сковороду сметану, додаємо 400 мл води, соус прогріваємо і солимо. Можна додати шматочки перцю, зрізані видалення нутрощів.

7. Заливаємо підготовлені перчики соусом і тушкуємо 40 хвилин. В кінці посипаємо зеленню, кидаємо лавр, горошини перчика. Потім вимикаємо плиту і даємо ароматного страві настоятися.