Перець, фарширований м’ясом і рисом
Рецепт 7: Перець, фарширований м’ясом і рисом в рукаві
Ще один спосіб приготування фаршированого перцю в духовці, для якого знадобиться рукав для запікання. А також невелика форма, в яку можна буде щільно поставити перчики. Зручно, просто і мінімум забрудненого посуду.
Інгредієнти
• 0,6 кг м’яса;
• 0,1 кг рису;
• 10 перців;
• 1-2 головки цибулі ріпчастої;
• сіль;
• трохи мускатного горіха;
• 150 грамів густої сметани;
• 2 зубки часнику.
Приготування
1. Перекручуємо цибулю з м’ясом, додаємо в миску.
2. Відварюємо рис, зливаємо воду і додаємо до фаршу.
3. Заправляємо начинку спеціями, солимо, кладемо щіпку мускатного горіха. Розмішуємо.
4. Наповнюємо порожні перці приготованою масою.
5. Відрізаємо шматок рукава потрібного для нас розміру. Кладемо його у форму і ставимо перці.
6. Змішуємо сметану з подрібненим часником. Можна додати трохи сушеної зелені.
7. Змащуємо соусом всі перці і відправляємо їх на 35-40 хвилин в духовку. Запікаємо при 190 градусах. Якщо є бажання, то наприкінці можна розрізати плівку і посипати страву тертим сиром.