Перець, фарширований м’ясом і рисом

Рецепт 1: Перець, фарширований м’ясом і рисом в томатному соусі

Цей рецепт вважається класичним, і багато господині готують перці, фаршировані м’ясом і рисом, саме так.

Інгредієнти

• 10-12 перчиком;

• 500 грамів фаршу;

• 5 ложок сухого рису;

• 2 зубки часнику;

• 2 цибулини;

• 4 помідори;

• різні спеції;

• 1 морквина;

• трохи олії.

Приготування

1. Одну цибулину і зубчики часнику слід подрібнити, змішати з м’ясним фаршем.

2. Рис відварюємо у воді, зливаємо рідину і також кладемо у фарш. Солимо, заправляємо спеціями.

3. Другу головку цибулі нарізаємо кубиками і обсмажуємо з натертою морквою.

4. Знімаємо з помідорів шкірку, ріжемо їх кубиками і відправляємо до овочів, обсмажуємо хвилинку, довше не потрібно.

5. На дно каструлі викладаємо обсмажені овочі.

6. Звільняємо перці від серцевин і набиваємо фаршем. Укладаємо в каструлю з овочами зрізом вгору.

7. Заливаємо окропом, щоб рідина доходила до верхівки перцем.

8. Солимо, перчимо, додаємо будь-які приправи і ставимо варитися на 40 хвилин. При подачі посипаємо зеленню.