Перець, фарширований м’ясом і рисом
Рецепт 1: Перець, фарширований м’ясом і рисом в томатному соусі
Цей рецепт вважається класичним, і багато господині готують перці, фаршировані м’ясом і рисом, саме так.
Інгредієнти
• 10-12 перчиком;
• 500 грамів фаршу;
• 5 ложок сухого рису;
• 2 зубки часнику;
• 2 цибулини;
• 4 помідори;
• різні спеції;
• 1 морквина;
• трохи олії.
Приготування
1. Одну цибулину і зубчики часнику слід подрібнити, змішати з м’ясним фаршем.
2. Рис відварюємо у воді, зливаємо рідину і також кладемо у фарш. Солимо, заправляємо спеціями.
3. Другу головку цибулі нарізаємо кубиками і обсмажуємо з натертою морквою.
4. Знімаємо з помідорів шкірку, ріжемо їх кубиками і відправляємо до овочів, обсмажуємо хвилинку, довше не потрібно.
5. На дно каструлі викладаємо обсмажені овочі.
6. Звільняємо перці від серцевин і набиваємо фаршем. Укладаємо в каструлю з овочами зрізом вгору.
7. Заливаємо окропом, щоб рідина доходила до верхівки перцем.
8. Солимо, перчимо, додаємо будь-які приправи і ставимо варитися на 40 хвилин. При подачі посипаємо зеленню.