Перці з курячим фаршем – тушковані або запечені. Готуємо перці з курячим фаршем і овочами, грибами, гречкою, перепелиними яйцями
Перець, фарширований курячим фаршем і гречкою
Гречку можна взяти звичайну, розсипом. Або, як в рецепті, використовувати крупу в пакетику для варіння – це і швидше, і зручніше.
Інгредієнти
Півкілограма курячого фаршу;
один пакетик гречки для варіння;
п’ять солодких перців;
ст. ложка борошна;
приправи;
сіль;
рослинна олія;
200 грамів сметани.
Спосіб приготування
Відварюємо пакетик гречки до напівготовності. Виймаємо, даємо охолонути.
Чистимо перець. Зрізаємо зверху «кришечки». Виймаємо насіння, перегородки.
Цибуля кришимо дрібним кубиком. Обсмажимо до золотистого кольору в рослинній олії.
Змішаємо фарш, гречку, цибулю. Приправимо, посолимо. Заповнюємо цією начинкою перці. Ставимо їх у каструлю, накриваємо зрізаними «кришечками». Додаємо півсклянки води. Тушкуємо, прикривши кришкою, хвилин десять. Потім кладемо сметану. Знову накриваємо. Готуємо ще чверть години.