Перці з курячим фаршем – тушковані або запечені. Готуємо перці з курячим фаршем і овочами, грибами, гречкою, перепелиними яйцями

Перці з курячим фаршем і перепелиними яйцями

В серединку кожного фаршированого перчика захований смачний сюрприз –перепелине яєчко. Смачно, незвично, красиво!

Інгредієнти

Дюжина перців + половинка перцю додати фарш;

дюжина перепелиних яєць;

400 грамів курячого фаршу;

зелень: кілька пір’я зеленої цибулі, кріп, петрушка;

одне куряче яйце;

баночка кукурудзи;

цибулина;

100 грамів сиру ( тертого);

сіль;

100 грамів вершкового масла;

мелений перець;

три великих стиглих томатів;

два шматка черствого білого хліба.

Спосіб приготування

Зваримо перепелині яйця. Очистимо їх.

Дрібно покрошим цибулину. Поріжемо зелень.

Перці вимиємо. Видалимо насіння. Половинку перчика для начинки також дрібно покрошим.

Хліб размочим у воді. Отожмем її, додамо м’якуш до фаршу. Потім покладемо цибулю, зелень, перець, сире яйце і кукурудзу. Поперчити, присолим. Змішаємо.

Наповнюємо кожен перчик фаршем до середини. Кладемо варене перепелине яєчко. Заповнюємо фаршем доверху. Тепер викладемо перці в глибоку форму для приготування в духовці.

Томати протираємо з допомогою терки. Додамо до них солі. Масло вершкове розтопити, наллємо в помідорну масу. Перельем цю суміш у форму до перцям. На кожен перчик покладемо трохи тертого сиру.

Запечемо наші перці в духовці – 200 градусів близько години.