Печінка яловича з морквою
Печінка яловича з морквою – хитрості і корисні поради
1) Однією з найважливіших правил правильного приготування смаженої печінки – солити її в самому кінці.
2) найсмачніше печінка яловича з морквою виходить, якщо смажити її на повільному вогні.
3) Оптимальний час обжарювання печінки з одного боку – 5 – 7 хвилин.
4) Для отримання м’якого і соковитого ліверу – замаринуйте його приблизно на 30 – 40 хвилин.
5) При виборі печінки в магазині звертайте увагу на її зовнішній вигляд. Вона не повинна бути сірою або неоднорідного відтінку.
6) Аромат печінки повинен бути злегка солодкуватий і приємний. Ні в якому разі не повинно бути кислого їдкого запаху.
7) Не варто обсмажувати печінку яловичу з морквою одночасно, так як овоч приготується швидше і може в наслідок згоріти.
8) Не забувайте до цієї страви додавати цибулю, адже він чудово поєднується з головними інгредієнтами.
9) Якщо ви хочете зробити теплий салат з печінкою, тоді готуйте її безпосередньо перед самою подачею, так як розігріта вона втрачає свої корисні і смакові властивості.
10) Щоб зайвий жир не стікав в блюдо, промокніть печінка сухою серветкою.
Щоб приготувати смачну печінку яловичу з морквою, найголовніше, ретельно перевірити свіжість продукту. Обов’язково дивіться на термін придатності і на дату виготовлення.
В цілому, всі страви з печінкою виходять дуже смачними і поживними. Вони можуть стати як основною стравою вечора, так і цікавою закускою.
У будь-якому випадку, спробуйте кілька варіантів рецептів приготування яловичої печінки, щоб вибрати свій улюблений.
Приємного апетиту!