Печінка яловича з морквою
Печінка яловича з морквою в салаті шарами
Щоб здивувати і порадувати себе і рідних, обов’язково спробуйте приготувати печінку яловичу з морквою в салаті шарами. Він стане відмінним прикрасою всього столу і улюбленою закускою всіх гостей. Готувати це блюдо зовсім нескладно. Якщо у вас намічається свято, все що вам потрібно – це просто заздалегідь відварити необхідні інгредієнти. Їх можна купити в будь-якому сімейному магазині, що є величезною перевагою.
Інгредієнти:
1) 200 г яловичої печінки;
2) одну цибулину;
3) одну моркву;
4) два курячих яйця;
5) одну ст. л. оцту;
6) одну ст. л. соняшникової олії;
7) майонез;
8) 150 мл молока;
9) солі/перцю за смаком
Спосіб приготування:
Ретельно моєму печінку і замочуємо її в молоці на 30 хвилин. За цей час піде вся гіркота.
Потім варимо в холодній воді приблизно 35 – 40 хвилин.
Перевірити готовність печінки можна простим натисканням на неї виделкою. Якщо з’явиться сік, значить вона готова.
Відварюємо яйця і ріжемо невеликими кубиками.
Цибулину дрібно шаткуємо.
Моркву чистимо і натираємо на середній тертці.
Обсмажуємо овочі і додаємо до них оцет.
Коли печінка охолоне, її потрібно буде натерти на тертці і посипати перцем.
Викладаємо її першим шаром салату і змащуємо майонезом.
Наступного шаром буде лежати обсмаження з моркви і цибулі, змащений майонезом.
Далі кладемо яєчний білому, а зверху жовток.
Прикрасити такий салат можна зеленню або оливками.