Печінка яловича з морквою

Печінка яловича з морквою смажена

Цей рецепт є одним з найпоширеніших і базових. Він дуже простий і не витратний за часом. Печінка яловича з морквою може стати прекрасною заміною будь-якої страви з червоного м’яса або птиці.

Інгредієнти:

1) дві моркви невеликих розмірів;

2) 550 г яловичої печінки;

3) дві цибулини;

4) солі/перцю за смаком;

5) оливкова олія.

Спосіб приготування:

Добре промийте печінку і відокремте від неї жилки.

Наріжте невеликими шматочками і викладіть на розігріту сковороду.

Смажити краще на оливковій чи соняшниковій олії. Налийте його приблизно на товщину одного пальця.

Обсмажте шматочки з кожного боку до появи характерної скоринки.

Натріть моркву на середній тертці.

Наріжте цибулю півкільцями.

Обсмажте овочі разом, поки цибуля не стане жовтого кольору.

Додайте печінку до овочів, перемішайте і смажте ще приблизно 5 – 7 хвилин.