Печінка яловича в мультиварці
Печінка яловича в мультиварці – рецепт зі сметаною
Популярний і всім відомий рецепт яловичої печінки, але мало хто готує цю страву в мультиварці. Бажано субпродукт залити молоком і вимочити заздалегідь.
Інгредієнти
• 0,5 кг печінки;
• 4-5 ложок сметани;
• 200 мл молока;
• 1 велика цибулина;
• 1 ч. л. гірчиці;
• 1-2 ложки борошна;
• масло, спеції;
• трохи кропу.
Приготування
1. Печінка готуємо так, як розказано трохи вище. Нарізаємо продукт брусочками товщиною до одного сантиметра. Довжина може бути будь-яка. Перекладаємо в глибоку миску.
2. Заливаємо склянкою холодного молока, залишаємо просочитися хвилин на сорок.
3. Зливаємо молоко, шматочки залишаємо в друшляку, нехай стечуть всі крапельки.
4. Розігріваємо олію в мультиварці, потрібно налити тонкий шар, який покриє всі денце. Розігріваємо на програмі смаження.
5. В печінку кладемо борошно, розмішуємо і відразу викладаємо в розпечене масло. Обсмажуємо до скоринки.
6. Цибулю ріжемо навпіл, потім шаткуємо півкільцями. Закидаємо до печінки. Смажимо ще кілька хвилин.
7. Сметану розмішуємо з гірчицею, приправляємо спеціями. Перекладаємо до печінки, включаємо режим гасіння і готуємо 20-25 хвилин, залежно від величини шматочків. Не перетримуємо!
8. В кінці ріжемо кріп, посипаємо блюдо.