Печінка яловича в мультиварці

Печінка яловича в мультиварці – рецепт зі сметаною

Популярний і всім відомий рецепт яловичої печінки, але мало хто готує цю страву в мультиварці. Бажано субпродукт залити молоком і вимочити заздалегідь.

Інгредієнти

• 0,5 кг печінки;

• 4-5 ложок сметани;

• 200 мл молока;

• 1 велика цибулина;

• 1 ч. л. гірчиці;

• 1-2 ложки борошна;

• масло, спеції;

• трохи кропу.

Приготування

1. Печінка готуємо так, як розказано трохи вище. Нарізаємо продукт брусочками товщиною до одного сантиметра. Довжина може бути будь-яка. Перекладаємо в глибоку миску.

2. Заливаємо склянкою холодного молока, залишаємо просочитися хвилин на сорок.

3. Зливаємо молоко, шматочки залишаємо в друшляку, нехай стечуть всі крапельки.

4. Розігріваємо олію в мультиварці, потрібно налити тонкий шар, який покриє всі денце. Розігріваємо на програмі смаження.

5. В печінку кладемо борошно, розмішуємо і відразу викладаємо в розпечене масло. Обсмажуємо до скоринки.

6. Цибулю ріжемо навпіл, потім шаткуємо півкільцями. Закидаємо до печінки. Смажимо ще кілька хвилин.

7. Сметану розмішуємо з гірчицею, приправляємо спеціями. Перекладаємо до печінки, включаємо режим гасіння і готуємо 20-25 хвилин, залежно від величини шматочків. Не перетримуємо!

8. В кінці ріжемо кріп, посипаємо блюдо.