Печінка яловича смажена

Печінка яловича смажена з яблуками

Цей рецепт вважається воістину німецькою. Печінка яловича смажена з яблуками буде відмінно поєднуватися з квашеною капустою і пивом. Їдять це блюдо, можна відчути себе справжньою Німеччини, а всього – то й потрібно, що яловича печінка, яблука і 30 хвилин вільного часу на приготування. Таке блюдо точно сподобається всім представникам чоловічої статі.

Інгредієнти:

1) 400 г яловичої печінки;

2) 2 зелених яблука;

3) одну головку ріпчастої цибулі;

4) одну чайну ложку солодкої паприки;

5) половину чайної ложки каррі;

6) солі/перцю за смаком;

7) дрібку пшеничного борошна;

8) 2 столових ложки рослинного масла.

Спосіб приготування:

Першим ділом, як зазвичай, миємо та очищаємо печінку, ріжемо її невеликими шматочками.

Далі накриваємо її харчовою плівкою і відбиваємо з двох сторін. Головне, щоб печінка не стала зовсім тоненькою, тому сильно старатися все ж не варто .

Після цього обволікає кожен шматочок у борошні й обсмажуємо з двох сторін на сковороді до утворення скоринки.

Тепер можна зайнятися яблуками. Їх треба помити, очистити від шкірки і порізати скибочками.

Яблука обсмажуємо на тому ж маслі, що і печінку, поки перші не стануть м’якими. Так яблука просочаться смаком печінки. Важливо стежити за тим, щоб фрукти не стали «розповзатися».

Наступним кроком займемося цибулею. Його нарізаємо невеликими кільцями і смажимо, поки він не стане золотистим.

В цей же час до цибулі додаємо карі, паприку, сіль і перець.

Останнім етапом викладаємо на тарілку готові інгредієнти: яблука, печінку і цибулю. Вийшло блюдо відправляємо в духовку на 7 хвилин при 180 градусах.

Печінка яловича смажена з яблуками готова до вживання!