Печінка яловича смажена
Печінка яловича смажена з грибами
Такий делікатес відмінно підійде в якості основного блюда на будь-якому святі, адже він не тільки смачний, але ще і дуже апетитний на вигляд. Печінка яловича смажена з грибами неодмінно стане одним із самих улюблених ваших страв.
Інгредієнти:
1) 300 г яловичої печінки;
2) 200 г грибів;
3) одну головку цибулі;
4) 200 мл вершків;
5) одну столову ложку кукурудзяного крохмалю;
6) солі/перцю за смаком;
7) тертого мускатного горіха і паприки за смаком;
8) 20 мл вершкового масла.
Спосіб приготування:
Моєму печінку і чистимо його від плівок.
Ріжемо на порційні шматки і посипаємо паприкою, сіллю і перцем.
Обсмажуємо печінку з двох сторін по одній хвилині.
Перекладаємо головний інгредієнт в деко для запікання.
У тому ж маслі обсмажуємо цибулю, порізану кільцями.
Викладаємо його на печінку зверху.
Наступним шаром викладаємо нарізані гриби. Краще всього підійдуть печериці.
Далі будемо готувати маринад. Для цього змішуємо вершки зі спеціями і ложкою крохмалю.
Заливаємо печінку приготованим соусом і ставимо в духовку на 20 – 25 хвилин при 180 градусах.