Печінка яловича смажена
Печінка яловича смажена у вигляді торта
Щоб по – справжньому здивувати рідних і близьких, спробуйте приготувати торт з печінки. Здається, що такого просто не може бути? Переконайтеся в цьому самі! Головне запасіться терпінням і вільними 1,5 годинами часу і у вас обов’язково вийде печінка яловича смажена у вигляді торта.
Інгредієнти:
1) 700 г яловичої печінки;
2) 3 курячих яйця;
3) 300 г пшеничного борошна;
4) 450 мл молока;
5) дві головки ріпчастої цибулі;
6) 2 моркви середнього розміру;
7) майонез;
8) солі/перцю за смаком
Спосіб приготування:
Печінку моєму і перекручуємо на м’ясорубці до отримання фаршу. Можна також скористатися блендером.
Додаємо в отриманий фарш два яйця, спеції і борошно. Готову суміш ретельно перемішуємо, щоб вона була досить тягуча як тісто.
Тепер потрібно розігріти сковороду і потроху виливати на неї готову консистенцію з печінки за допомогою черпака. Обсмажувати потрібно точно так само, як і млинці, то є з обох сторін.
Таким чином починаємо робити коржі товщиною близько 5 мм. Хоча, якщо вони виходять трохи товщі, нічого страшного.
Наступним кроком нарізаємо цибулю тонкими кільцями і моркву натираємо на крупній тертці. Ці компоненти обсмажуємо разом. Цибуля повинен вийде злегка золотавий.
Далі будемо робити сам торт. Першим шаром викладаємо на тарілку печінковий корж і змащуємо його нетовстим шаром майонезу. Далі йдуть моркву з цибулею, які також потрібно змастити майонезом.
Таким чином чергуємо шари, поки продукти не закінчаться.
Якщо ви не хочете занадто високий торт, тоді можна зробити два невеликих. В іншому випадку – зменшити кількість інгредієнтів.
Печінковий торт готовий!