Печінка яловича смажена

Печінка яловича смажена у вигляді торта

Щоб по – справжньому здивувати рідних і близьких, спробуйте приготувати торт з печінки. Здається, що такого просто не може бути? Переконайтеся в цьому самі! Головне запасіться терпінням і вільними 1,5 годинами часу і у вас обов’язково вийде печінка яловича смажена у вигляді торта.

Інгредієнти:

1) 700 г яловичої печінки;

2) 3 курячих яйця;

3) 300 г пшеничного борошна;

4) 450 мл молока;

5) дві головки ріпчастої цибулі;

6) 2 моркви середнього розміру;

7) майонез;

8) солі/перцю за смаком

Спосіб приготування:

Печінку моєму і перекручуємо на м’ясорубці до отримання фаршу. Можна також скористатися блендером.

Додаємо в отриманий фарш два яйця, спеції і борошно. Готову суміш ретельно перемішуємо, щоб вона була досить тягуча як тісто.

Тепер потрібно розігріти сковороду і потроху виливати на неї готову консистенцію з печінки за допомогою черпака. Обсмажувати потрібно точно так само, як і млинці, то є з обох сторін.

Таким чином починаємо робити коржі товщиною близько 5 мм. Хоча, якщо вони виходять трохи товщі, нічого страшного.

Наступним кроком нарізаємо цибулю тонкими кільцями і моркву натираємо на крупній тертці. Ці компоненти обсмажуємо разом. Цибуля повинен вийде злегка золотавий.

Далі будемо робити сам торт. Першим шаром викладаємо на тарілку печінковий корж і змащуємо його нетовстим шаром майонезу. Далі йдуть моркву з цибулею, які також потрібно змастити майонезом.

Таким чином чергуємо шари, поки продукти не закінчаться.

Якщо ви не хочете занадто високий торт, тоді можна зробити два невеликих. В іншому випадку – зменшити кількість інгредієнтів.

Печінковий торт готовий!