Печінка яловича смажена

Печінка яловича смажена в сметані

Такий рецепт вважається найпоширенішим і популярним. Він простий у виконанні, хоча на його готування доведеться витратити не менше однієї години. Печінка яловича смажена в сметані стане відмінною альтернативою червоного м’яса або курки в якості основного блюда.

Інгредієнти:

1) 400 г яловичої печінки;

2) одну головку ріпчастої цибулі;

3) один стакан курячого бульйону;

4) 3 столові ложки сметани будь-якої жирності;

5) 2 столові ложки олії (рослинного);

6) солі/перцю за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку печінку потрібно буде ретельно промити, прибрати пленочки і порізати на однакові шматочки.

Далі обсмажуємо лівер на сковороді, поки у нього не з’явиться характерна скоринка.

Після цього перекладаємо м’ясо в каструлю і заливаємо заздалегідь звареним курячим бульйоном.

Через деякий час, після того як бульйон почне кипіти, потрібно буде додати 3 ложки сметани і зменшити вогонь на мінімум.

У цей час обсмажуємо цибулю до золотистого відтінку і додаємо його до головного інгредієнта.

У такому вигляді тушкувати приблизно 25 хвилин блюдо буде готово.