Печінка яловича смажена

Печінка яловича смажена в сметанно – томатному соусі

Таке блюдо досить сите і калорійне, але в той же час неймовірно смачне. В якості гарніру до нього підійдуть: картопляне пюре, гречка, рис або кус – кус.

Інгредієнти:

1) 700 г яловичої печінки;

2) 120 г борошна;

3) 250 г сметани;

4) 100 г томатної пасти;

5) 120 мл вершків;

6) 20 г сушеного селери;

7) зелень;

8) солі/перцю за смаком.

Спосіб прояву:

Промиваємо яловичу печінку і розрізаємо на невеликі шматочки.

Обвалюємо її в борошні й обсмажуємо з двох сторін, поки не утвориться скоринка.

Перекладаємо в глибоку каструлю.

Наступним кроком готуємо маринад. Для цього змішуємо сметану, томатну пасту, вершки і спеції. Також додаємо до суміші трохи чистої питної води.

Заливаємо печінку соусом і тушкуємо 30 хвилин, після чого додаємо селеру і зелень.

Тушкуємо страву ще приблизно 7 – 10 хвилин і можемо подавати його до столу.