Печериці у сметані
Рецепт 3. Курка з картоплею в сметані
Інгредієнти:
• 220 г грибів;
• 450 р картоплі;
• 190 г сметани;
• третину склянки вершків;
• цибулина;
• сіль, мелений перець, олія для смаження.
Спосіб приготування:
1. Картоплю почистіть і наріжте кружечками, якщо овоч занадто великий – то півколами.
2. Цибулю нарізати чверть кільцями, а грибочки соломкою. Обсмажте обидва інгредієнта на розпеченому маслі протягом 5-7 хвилин.
3. Прогрійте духовку до 190-210 градусів, викладіть у форму шарами картоплю, обсмажені з цибулею гриби.
4. Посипте сіллю і перцем, залийте сметаною, попередньо змішавши її з вершками.
5. Готуйте сорок хвилин.
6. Перед подаванням страву можна ароматизувати невеликою кількістю подрібненого часнику і прикрасити рубаним зеленим луком.
Рецепт 4. Печериці з баклажанами і сиром у сметані
Інгредієнти:
• два баклажана;
• півкіло грибів;
• масло рослинне;
• 260 г сметани;
• 175 г напівтвердого сиру;
• спеції, трави, сіль;
• третину склянки борошна.
Спосіб приготування:
1. Помийте баклажани і печериці, обсушіть обидва інгредієнта.
2. З баклажанів зріжте шкірку, наріжте кружечками і посоліть. Через 20-30 хвилин змийте сіль, а самі баклажани викладіть на змащене маслом деко.
3. Підготовлені печериці наріжте кружечками, укладіть поверх баклажанів.
4. Посипте гриби сіллю, травами і спеціями, залийте змішаної з борошном і дрібно тертим сиром, сметаною.
5. Запікайте п’ятнадцять хвилин на 160 градусах, потім ще п’ять хвилин на 200 градусах.
