Печериці у сметані

Рецепт 1. Смажені печериці у сметані

Інгредієнти:

• 550 г печериць;

• 500 г сметани;

• велика цибулина;

• третину склянки води;

• півстакана молока;

• сіль, рослинне масло.

Спосіб приготування:

1. Цибулину очистіть і наріжте невеликими кубиками.

2. Печериці промийте, викладіть на рушник, щоб пішла зайва рідина, після поріжте тонкими пластинками.

3. Розжаримо в глибокій сковороді або в сотейнику олію, викладіть подрібнену цибулю. Обсмажте, помішуючи, до м’якості.

4. Покладіть підготовлені гриби, смажте до рум’янцю протягом п’яти хвилин, після чого влийте воду. Тушкуйте до випарювання рідини.

5. Змішайте молоко зі сметаною і сіллю, влийте вийшов соус до грибів.

6. Варіть після закипання на самому повільному вогні шість-сім хвилин.

7. Смажені печериці у сметані чудово поєднуються з молодим відварною або запеченою картоплею і рисом. Блюдо перед подачею можна поперчити і посипати свіжою зеленню.