Печериці у сметані

Рецепт 6. Печериці з фаршем в сметані

Інгредієнти:

• 15-17 великих печериць;

• 200 г фаршу;

• дрібна цибулина;

• сіль;

• 40 г сметани;

• 40 г томатного соусу;

• 20 г майонезу;

• 50 г тертого сиру.

Спосіб приготування:

1. Цибулю подрібніть і перемішайте з фаршем і сіллю. Можете за смаком додати улюблених спецій.

2. Сир крупно натріть. Змішайте в невеликій тарілці сметану з майонезом і соусом.

3. Гриби промийте і акуратно зріжте ніжки, наповніть кожен капелюшок підготовленим фаршем.

4. Рясно змастіть фарш сметанним соусом, посипте сиром.

5. Запікайте на 200 градусах 25-30 хвилин.

6. Подавайте до столу з соусом, що залишився.

Рецепт 7. Печериці з яловичиною в сметані

Інгредієнти:

• 600 г яловичини;

• 300 г грибів;

• цибулина;

• сіль;

• 200 г сметани;

• рослинне масло;

• зелень (листя петрушки).

Спосіб приготування:

1. Яловичину промийте і наріжте на невеликі брусочки. Злегка відбийте м’ясо спеціальним молоточком.

2. Викладайте частинами яловичину на розпечене масло, швидко обсмажте з двох боків до рум’янцю, після викладіть в сотейник.

3. М’ясо посоліть, поперчіть і тушкуйте протягом сорока хвилин до м’якості, затока невеликою кількістю води.

4. У тій же сковороді, де смажилася яловичина, посмажте дрібно нарізаний цибуля й печериці, нарізані соломкою.

5. Додайте гриби з цибулею до потушившемуся м’яса.

6. Влийте сметану, покладіть подрібнену зелень. Тушкуйте все разом близько п’ятнадцяти хвилин.