Паста карбонара з шинкою і вершками

Паста карбонара з шинкою і вершками – корисні поради та хитрості

• Карбонару не готують заздалегідь і про запас. Це блюдо не терпить повторного підігрівання. Але завжди можна відкласти частину відвареної пасти та інші підготовлені інгредієнти, щоб потім за кілька хвилин спорудити італійський обід або вечерю.

• Замість шинки можна використовувати будь-яку ковбасу. Але бажано вибирати продукт високої якості. Також будь-який рецепт можна адаптувати під курку, сало, м’ясо.

• Якщо немає пармезану, то використовуйте для карбонари будь-який інший сир. Смачно виходить навіть з плавленими сирками.

• Паста любить всілякі спеції і перець. В гострому варіанті страва виходить особливо смачною, пекучим, будить апетит. Для гостроти можна використовувати суху суміш перців або додавати натуральну аджику з пекучих стручків.