Паста карбонара з шинкою і вершками

Паста карбонара з шинкою і вершками (з беконом)

Справжня карбонара готується зі свинячими щічками. Але їх легко може замінити звичайний бекон. Бажано вибирати шматочки з великою кількістю м’ясних прошарків, вийде смачніше.

Інгредієнти

• 300 г пасти;

• 150 мл вершків;

• 120 г бекону;

• 1 яйце;

• 150 г шинки;

• спеції, олія:

• сир для посипання.

Приготування

1. Зваріть спагетті. Дотримуйтесь інструкції на упаковці макаронних виробів.

2. Поки паста готується, нагрійте в сковорідці трохи олії.

3. Шинку і бекон потрібно порізати довгими смужками. Ширину робіть близько 5 міліметрів.

4. Викладіть м’ясні продукти в сковорідку. Готуйте три хвилинки, часто помішуйте, але робіть це акуратно.

5. Змішайте яйце з вершками, додайте в соус спеції.

6. Перекладіть спагетті до бекону і шинки, розмішайте, прогрійте.

7. Залийте блюдо вершковим соусом, ще раз розмішайте, посипте зверху сиром і одразу вимикайте. Нехай постоїть п’ять хвилин.