Паста карбонара з шинкою і вершками
Паста карбонара з шинкою і вершками (з беконом)
Справжня карбонара готується зі свинячими щічками. Але їх легко може замінити звичайний бекон. Бажано вибирати шматочки з великою кількістю м’ясних прошарків, вийде смачніше.
Інгредієнти
• 300 г пасти;
• 150 мл вершків;
• 120 г бекону;
• 1 яйце;
• 150 г шинки;
• спеції, олія:
• сир для посипання.
Приготування
1. Зваріть спагетті. Дотримуйтесь інструкції на упаковці макаронних виробів.
2. Поки паста готується, нагрійте в сковорідці трохи олії.
3. Шинку і бекон потрібно порізати довгими смужками. Ширину робіть близько 5 міліметрів.
4. Викладіть м’ясні продукти в сковорідку. Готуйте три хвилинки, часто помішуйте, але робіть це акуратно.
5. Змішайте яйце з вершками, додайте в соус спеції.
6. Перекладіть спагетті до бекону і шинки, розмішайте, прогрійте.
7. Залийте блюдо вершковим соусом, ще раз розмішайте, посипте зверху сиром і одразу вимикайте. Нехай постоїть п’ять хвилин.