Овочі в фользі в духовці

Рецепт 4. Овочі в фользі в духовці «Кольорова капуста, порей, кабачок»

Інгредієнти:

• один молодий кабачок;

• дві часточки часнику;

• два помідора;

• один цибуля-порей;

• по невеликому пучку кропу і петрушки;

• невеликий качан цвітної капусти;

• сіль, перець;

• чверть склянки рослинного масла;

• два стебла селери.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо кабачок, обрізаємо кінчики. Не знімаючи шкірки, нарізаємо товстими (2-3 см) півкільцями.

2. Очищаємо стебла селери від жорстких волокон, нарізаємо кільцями.

3. Поділяємо цвітну капусту на суцвіття.

4. Білу частину порею ріжемо кільцями, промиті помідори розрізаємо на чотири або шість частин (залежно від розміру помідорів).

5. Кріп і петрушку обполіскуємо, отряхиваем від води і подрібнюємо, часник пропускаємо через прес.

6. Викладаємо всі компоненти страви в глибоку каструлю, за смаком додаємо перець і сіль, вливаємо олію, перемішуємо.

7. Застеляємо формочку для запікання фольгою, викладаємо овочеву суміш, прикриваємо іншим шматком фольги, защипуємо краю.

8. Запікаємо тридцять п’ять хвилин на 200 градусах.