Овочі в фользі в духовці

Рецепт 7. Овочі в фользі в духовці «Кабачки, баклажани, прянощі»

Інгредієнти:

• баклажан;

• кабачок;

• солодкий перець;

• два томата;

• цибулина;

• морква;

• за смаком часник, сіль, перець;

• за бажанням гриби;

• по чайній ложці каррі і куркуми;

• 40 мл лимонного соку;

• олія оливкова.

Спосіб приготування:

1. Кабачки і баклажани промиваємо, знімаємо шкірку, зрізаємо кінчики, нарізаємо великими кубиками.

2. Перець, цибуля, морква і помідори миємо, очищаємо, крупно нарізаємо.

3. Вливаємо в сотейник масло, раскаливаем його, насипаємо овочі, додаємо куркуму, сіль і карі, обсмажуємо, помішуючи, до золотистого кольору.

4. Викладаємо обсмажені овочі на деко, застелене фольгою, ретельно прикриваємо овочі з усіх боків, закріпивши всі шви.

5. Готуємо при 220 градусах десять-п’ятнадцять хвилин.

6. Виймаємо деко на стіл, зверху акуратно розрізаємо фольгу, кладемо поверх овочів часникові часточки, збризкуємо всі інгредієнти лимонним соком.

7. Зменшуємо газ до 160 градусів, витримуємо овочі в духовці ще десять хвилин.