Овочі в фользі в духовці
Рецепт 7. Овочі в фользі в духовці «Кабачки, баклажани, прянощі»
Інгредієнти:
• баклажан;
• кабачок;
• солодкий перець;
• два томата;
• цибулина;
• морква;
• за смаком часник, сіль, перець;
• за бажанням гриби;
• по чайній ложці каррі і куркуми;
• 40 мл лимонного соку;
• олія оливкова.
Спосіб приготування:
1. Кабачки і баклажани промиваємо, знімаємо шкірку, зрізаємо кінчики, нарізаємо великими кубиками.
2. Перець, цибуля, морква і помідори миємо, очищаємо, крупно нарізаємо.
3. Вливаємо в сотейник масло, раскаливаем його, насипаємо овочі, додаємо куркуму, сіль і карі, обсмажуємо, помішуючи, до золотистого кольору.
4. Викладаємо обсмажені овочі на деко, застелене фольгою, ретельно прикриваємо овочі з усіх боків, закріпивши всі шви.
5. Готуємо при 220 градусах десять-п’ятнадцять хвилин.
6. Виймаємо деко на стіл, зверху акуратно розрізаємо фольгу, кладемо поверх овочів часникові часточки, збризкуємо всі інгредієнти лимонним соком.
7. Зменшуємо газ до 160 градусів, витримуємо овочі в духовці ще десять хвилин.