Овочі в фользі в духовці
Рецепт 3. Овочі в фользі в духовці «Баклажани, помідори, перець»
Інгредієнти:
• три солодких перцю;
• чотири баклажана (обов’язково однакового розміру);
• дві цибулини;
• чотири помідора;
• сіль, оливкова олія.
Спосіб приготування:
1. Очищаємо цибулини, розрізаємо на дві частини.
2. Перець, баклажан і помідори просто промиваємо, але не очищаємо.
3. Викладаємо на фольгу цілі обсушені овочі і половинки цибулі, ретельно скріплюємо фольгу з боків.
4. Запікаємо сорок п’ять хвилин при 180 градусах.
5. По закінченню відведеного для приготування часу, акуратно дістаємо овочі з фольги, остуджуємо їх.
6. Акуратно підрізаємо шкірку овочів у підстави, звільняємо перці, баклажани та помідори від шкірки.
7. Нарізаємо запечені і очищені овочі великими шматками, викладаємо на плоске блюдо, солимо, скроплюємо оливковою олією.