Овочі в фользі в духовці

Рецепт 3. Овочі в фользі в духовці «Баклажани, помідори, перець»

Інгредієнти:

• три солодких перцю;

• чотири баклажана (обов’язково однакового розміру);

• дві цибулини;

• чотири помідора;

• сіль, оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо цибулини, розрізаємо на дві частини.

2. Перець, баклажан і помідори просто промиваємо, але не очищаємо.

3. Викладаємо на фольгу цілі обсушені овочі і половинки цибулі, ретельно скріплюємо фольгу з боків.

4. Запікаємо сорок п’ять хвилин при 180 градусах.

5. По закінченню відведеного для приготування часу, акуратно дістаємо овочі з фольги, остуджуємо їх.

6. Акуратно підрізаємо шкірку овочів у підстави, звільняємо перці, баклажани та помідори від шкірки.

7. Нарізаємо запечені і очищені овочі великими шматками, викладаємо на плоске блюдо, солимо, скроплюємо оливковою олією.