Овочі під сиром

Овочі під сиром, запечені в духовці з фаршем

Варіант м’ясної страви з овочами під сиром, запечене в духовці. Фарш можна використовувати будь-який, але не беремо дуже жирний продукт.

Інгредієнти

• 400 г фаршу;

• 600 г кабачка;

• 200 г помідорів;

• 100 г перцю;

• 150 г цибулі;

• 150 г сметани;

• 100 г сиру;

• приправи, олія ростить.

Приготування

1. Обсмажуємо цибулю, порізану довільно, але не дуже крупно.

2. Через пару хвилин кладемо до нього фарш, теж трохи смажимо. До готовності не доводимо, заправляємо спеціями, солимо добре, так як кабачки приправляти не будемо, щоб уникнути посиленого виділення соків.

3. В це блюдо можна використовувати будь-які кабачки, навіть зрілі. Молоді овочі просто ріжемо кружальцями до 5 міліметрів. Якщо кабачок дозрів, то потрібно зняти шкіру, розрізати вздовж і вийняти нутрощі. Потім шаткуємо поперек на шматочки, товщина така ж.

4. Змащуємо форму, викладаємо половину кабачків.

5. Тепер йде м’ясний фарш, просто посипаємо рівним шаром.

6. На фарш кладемо перчик. Його ріжемо кубиками, видаливши внутрішній вміст стручка.

7. Викладаємо залишився кабачок.

8. На нього кружечки помідорів.

9. У сметану насипати спеції, обов’язково солимо, збовтуємо.

10. Густо змащуємо соусом верхній шар з помідорів.

11. Засипаємо сиром і в духовку!

12. Час приготування залежить від ступеня зрілості кабачка. Але в середньому достатньо 45 хвилин, температура 200.