Овочеве рагу з картоплею і капустою

Рагу овочеве з капустою і картоплею на курячому м’ясі в духовці

Інгредієнти:

• 500 гр. охолодженого курячого філе;

• шість невеликих баклажанів;

• сім середніх картоплин;

• три морквини;

• дві головки салатного лука;

• невеликий качан капусти (500 р.);

• помідори – 450 грамів.

Спосіб приготування:

1. Баклажани, очищений від шкірки картоплю і куряче філе наріжте не дуже дрібними шматочками однакового розміру. Обсмажте окремо кожен подрібнений інгредієнт на оливковій олії.

2. Морквину подрібніть теркою, цибулю – ножем і обсмажте разом до бурштинового кольору. Додайте до них прокрученные на м’ясорубці томати і тушкуйте п’ятнадцять хвилин. Готовий соус посоліть, можете покласти будь-які спеції за власним смаком.

3. У глибоку вогнетривку ємність покладіть нашатковану капусту, поверх капусти викладіть обсмажену картоплю. Далі рівним шаром м’ясо, а на нього баклажани. Зверху залийте приготовленим томатним соусом.

4. До 180 градусів нагрійте духовку і поставте в нього рагу на півгодини.