Овочеве рагу з кабачками і картоплею

Овочеве рагу з кабачками і картоплею – хитрості і корисні поради

Прикрашає і розкриває смак рагу цукор. Тому бажано додати хоча б трохи цієї солодощі.

Рагу виходить смачнішим, якщо виконати два правила:

1. Нарізати всі овочі однаково.

2. Кожен інгредієнт обсмажити окремо.

Біле вино успішно замінить овочевий бульйон.

Навесні можна порадувати соковитим і легким овочевим рагу з кабачками і картоплею, якщо додати в нього першу зелень: укропчик, щавель, петрушку.