Овочеве рагу з кабачками і картоплею
Овочеве рагу з кабачками і картоплею – хитрості і корисні поради
Прикрашає і розкриває смак рагу цукор. Тому бажано додати хоча б трохи цієї солодощі.
Рагу виходить смачнішим, якщо виконати два правила:
1. Нарізати всі овочі однаково.
2. Кожен інгредієнт обсмажити окремо.
Біле вино успішно замінить овочевий бульйон.
Навесні можна порадувати соковитим і легким овочевим рагу з кабачками і картоплею, якщо додати в нього першу зелень: укропчик, щавель, петрушку.