Овочеве рагу з баклажанами в мультиварці

Овочеве рагу з баклажанами і грибами в мультиварці

Варіант ароматного рагу з грибочками, баклажанами і капустою. Тут використовуються свіжі шампіньйони. Але підійдуть навіть сушені і вимочені гриби, консервовані, заморожені або відварені.

Інгредієнти

• 4 баклажана;

• 350 г печериць;

• 2 цибулини;

• 2 ложки пасти;

• 500 г капусти;

• 1 морквина;

• 50 мл олії;

• спеції.

Приготування

1. Масло розігрійте на режимі смаження.

2. Наріжте цибулю і гриби, все відразу викладіть в гаряче масло, смажте близько чверті години.

3. Цього часу достатньо, щоб порізати баклажани, густо посипати сіллю, потім прополоскати. Відіжміть шматочки, додайте до грибів, продовжуйте готувати.

4. Капусту поріжте соломкою, додайте терту моркву, пам’ятайте разом і можна перекласти в каструлю.

5. Пасту змішайте з 0,5 склянки води, посоліть, приправте соус спеціями, додайте до овочів і грибів.

6. Розмішайте, переставляйте програму на гасіння, готуйте до м’якості капусти близько 45 хвилин.

7. В приготоване рагу можна додати часник, зелень.