Овочеве рагу з баклажанами в мультиварці

Овочеве рагу з баклажанами в мультиварці (з капустою і салом)

Варіант капустяного овочевого рагу з баклажанами в мультиварці. Готується страва на салі, але можна використовувати просто масло. Замість томатного соку можна використовувати розведену пасту.

Інгредієнти

• 120 г сала;

• 2 баклажана;

• 700 г капусти;

• 1 цибулина;

• 2 зубки часнику;

• 2 морквини;

• 1 склянка томатного соку.

Приготування

1. Наріжте сало кубиками, покладіть в чашу від мультиварки, обсмажте до коричневого кольору.

2. Тепер шматочки треба вийняти, щоб вони не згоріли, а у каструлю викласти цибулю. Підрум’яньте шматочки.

3. Баклажани наріжте кубиками, додайте до цибулі. Якщо потрібно, то попередньо овоч потримайте в підсоленій воді, потім промийте, відіжміть шматочки.

4. Капусту і моркву нашаткуйте, пам’ятайте руками для виділення соку. Викладіть в каструлю до злегка обсмажених баклажанів.

5. Додайте томатний сік разом зі спеціями.

6. Закрийте, тушкуйте 40 хвилин.

7. Відкрийте, додайте раніше вийняті шматочки сала, роздавлений часник, розмішайте. Тушкуйте ще 10 хвилин.