Овочеве рагу з баклажанами в мультиварці

Ситне овочеве рагу з баклажанами і картоплею в мультиварці

Це блюдо збирається шарами і готується також. Його можна взагалі не розмішувати, навіть перед подачею. У такому разі розкладайте по тарілках лопаткою, намагаючись не порушувати шари.

Інгредієнти

• 5 картоплин;

• 3 баклажана;

• 2 моркви;

• 300 г капусти;

• 3 помідори;

• масло, жир;

• 1 цибулина;

• 160 мл сметани;

• 1 кабачок;

• спеції.

Приготування

1. Баклажани для цієї страви краще трохи обсмажити на сковорідці. Поріжте овочі шматочками, викладіть на розігріту з маслом велику сковорідку на сильному вогні підрум’яньте, періодично помішуйте, довго готувати не потрібно.

2. У каструлю налийте ложку масла, обсмажте порізану цибулину.

3. Тепер викладіть морквину, порізану кружечками.

4. На моркву шматочки картоплі. Нарізати її можна будь-яким способом. Всі шари присипайте спеціями, перцем і сіллю, можна додавати суху зелень.

5. Тепер йде шаткована капуста.

6. На неї укладається шар з баклажанів.

7. Тепер йде порізаний кубиками кабачок. Молодий овоч можна не очищати, кладіть зі шкіркою. Якщо шкірка вже затверділа, то її краще зняти.

8. На кабачок викладіть порізані помідори.

9. Полийте все це сметаною.

10. З краю влийте третину склянки води.

11. Опустіть мультиварочную кришку, увімкніть режим «гасіння». Готуватися листкове рагу буде 50-60 хвилин, в залежності від соковитості, сорту овочів і розміру шматочків.