Омлет з помідорами і ковбасою
Омлет з помідорами і ковбасою в духовці
Інгредієнти:
• пару сосисок, або 200 гр. варенки: «Молочна», «Дитяча»;
• півсклянки маложирного молока;
• один великий помідор;
• п’ять яєць;
• їдальня ложка борошна;
• невелика цибулина;
• пісне масло.
Спосіб приготування:
1. Ковбасу наріжте кубиками, не більше сантиметра, цибулю порубаєте важким ножем, дрібніші.
2. На повільному вогні в сковороді прогрійте ложку соняшникової олії і опустіть в нього шматочки цибулі. Постійно перемішуючи спасеруйте цибулю до перших ознак поджаренности.
3. Додайте ковбаску і, не забуваючи перемішувати, потім всі разом. Не накривайте кришкою.
4. Тим часом зніміть шкірку з помідорів і наріжте м’якоть дрібними скибочками або кубиками.
5. Влийте в миску яйця, переболтайте і збийте їх з молоком. Додайте борошно, невелику дрібку виварної солі. По своєму смаку приперчите і знову збийте, розводячи борошно з яєчної маси.
6. Зсередини поверхню жаровні покрийте плівкою олії і викладіть в неї, обсмажену з цибулею ковбасу.
7. Влийте у форму яєчну масу і рівномірно розподіліть по ній подрібнені помідори.
8. Випікайте омлет в духовці 25 хвилин. Рекомендована температура 180 градусів.