Омлет з помідорами і ковбасою

Омлет з помідорами і ковбасою в духовці

Інгредієнти:

• пару сосисок, або 200 гр. варенки: «Молочна», «Дитяча»;

• півсклянки маложирного молока;

• один великий помідор;

• п’ять яєць;

• їдальня ложка борошна;

• невелика цибулина;

• пісне масло.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу наріжте кубиками, не більше сантиметра, цибулю порубаєте важким ножем, дрібніші.

2. На повільному вогні в сковороді прогрійте ложку соняшникової олії і опустіть в нього шматочки цибулі. Постійно перемішуючи спасеруйте цибулю до перших ознак поджаренности.

3. Додайте ковбаску і, не забуваючи перемішувати, потім всі разом. Не накривайте кришкою.

4. Тим часом зніміть шкірку з помідорів і наріжте м’якоть дрібними скибочками або кубиками.

5. Влийте в миску яйця, переболтайте і збийте їх з молоком. Додайте борошно, невелику дрібку виварної солі. По своєму смаку приперчите і знову збийте, розводячи борошно з яєчної маси.

6. Зсередини поверхню жаровні покрийте плівкою олії і викладіть в неї, обсмажену з цибулею ковбасу.

7. Влийте у форму яєчну масу і рівномірно розподіліть по ній подрібнені помідори.

8. Випікайте омлет в духовці 25 хвилин. Рекомендована температура 180 градусів.