Омлет з помідорами і ковбасою

Омлет з помідорами і ковбасою – хитрощі приготування і корисні поради

• Чим краще змішати молоко з яйцями, тим смачніше вийде блюдо. Яйця потрібно змішувати, а не збивати.

• Яйця і помідори додавайте в яєчну масу тільки після того, як добре змішати яйця з молочними продуктами.

• Якщо у вас є перевірений рецепт солодкого пишного омлету з яблуками або іншими фруктами, можете сміливо замінити їх помідорами і додати підсушену копчену ковбасу. Пропорцію солі і цукру необхідно змінити на протилежну. Ось і весь секрет, як перетворити солодкий омлет в ситний.

• Дуже складно приготувати омлет в газовій духовці з двонаправленим підігрівом, але повторити таке блюдо в звичайній газовій, або електродуховки не вийде. Складність процесу полягає в тому, щоб вчасно змінити нагрівання з «верхнього» на «нижній», таким способом досягають неймовірних результатів при випічці пирогів, ну а про омлети і говорити не варто.

• Омлет – той нечастий випадок, коли «магазинне» молоко може виявитися краще парного, домашнього. Надто жирне молоко може піти не на користь страви.

• Однією з найкращих добавок до омлету вважається рубана зелень молодого цибулі.

• Якщо комусь рецепти здадуться недостатньо поживними, можна витопити свиняче сало і готувати омлет на смальці. Хрусткі шкварки подайте окремо, розігрів їх перед цим у СВЧ-печі разом з тарілкою.