Омлет з помідорами і ковбасою
Омлет з помідорами і ковбасою в духовці – «Порційний»
Інгредієнти:
• великі яйця – 5 шт.,
• 50 мл коров’ячого молока;
• сир, сорту «Голландська» – 50 гр.;
• п’ять ложок борошна;
• «Сервелат» – 120 грамів;
• чверть ложки розпушувача;
• стиглий помідор;
• три ложечки жирного майонезу;
• маленький пучок кропу.
Спосіб приготування:
1. Розведіть майонез молоком. Влийте в суміш розхитані яйця, всипте борошно з розпушувачем і інтенсивно перемішайте.
2. Злегка підсолити і зовсім небагато приперчите.
3. Всипте нарізану дрібними кубиками ковбасу, рубаний кріп і дрібні скибочки помідорів, сирну стружку. Ретельно перемішайте, але намагаючись не надто розім’яти томати.
4. Невеликі силіконові формочки для кексів обітріть зсередини ваткою, змоченою олією, і розподіліть по ним омлетну масу. Не заповнюйте до самого верху, достатньо наповнити лише до половини.
5. В духовці, при нагріванні до 180 градусів, встановіть невелику ємність з гарячою водою (фарфорову чашку, 150 мл) і помістіть в неї омлет на чверть години.
6. Потім дістаньте, трохи остудіть і звільніть омлет від формочок.