Омлет з помідорами і ковбасою

Омлет з помідорами і ковбасою в духовці – «Порційний»

Інгредієнти:

• великі яйця – 5 шт.,

• 50 мл коров’ячого молока;

• сир, сорту «Голландська» – 50 гр.;

• п’ять ложок борошна;

• «Сервелат» – 120 грамів;

• чверть ложки розпушувача;

• стиглий помідор;

• три ложечки жирного майонезу;

• маленький пучок кропу.

Спосіб приготування:

1. Розведіть майонез молоком. Влийте в суміш розхитані яйця, всипте борошно з розпушувачем і інтенсивно перемішайте.

2. Злегка підсолити і зовсім небагато приперчите.

3. Всипте нарізану дрібними кубиками ковбасу, рубаний кріп і дрібні скибочки помідорів, сирну стружку. Ретельно перемішайте, але намагаючись не надто розім’яти томати.

4. Невеликі силіконові формочки для кексів обітріть зсередини ваткою, змоченою олією, і розподіліть по ним омлетну масу. Не заповнюйте до самого верху, достатньо наповнити лише до половини.

5. В духовці, при нагріванні до 180 градусів, встановіть невелику ємність з гарячою водою (фарфорову чашку, 150 мл) і помістіть в неї омлет на чверть години.

6. Потім дістаньте, трохи остудіть і звільніть омлет від формочок.