Омлет з цибулею
Рецепт 7. Омлет з цибулею, морквою, болгарським перцем
Інгредієнти
головка цибулі;
50 мл молока;
морквина;
стручок болгарського перцю;
три яйця;
сіль;
прянощі.
Спосіб приготування
1. Очищену головку цибулі шаткуємо тонкими чверть кільцями й обсмажуємо на оливковій олії до прозорості.
2. Моркву чистимо і подрібнюємо у велику стружку. Додаємо до цибулі і готуємо приблизно хвилин п’ять, регулярно перемішуючи.
3. Болгарський перець звільняємо від плодоніжки і насіння. Нарізаємо тонкими смужками, додаємо до решти овочів і смажимо все разом ще пару хвилин.
4. Збиваємо яйця з молоком і спеціями. Заливаємо отриманою сумішшю овочі і посипаємо свіжою січеною зеленню.
Рецепт 8. Омлет з зеленою цибулею і сиром
Інгредієнти
зелена цибуля – 50 р;
морська сіль;
яйця – три шт.;
дві столові ложки молока;
рослинна олія – 30 мл;
білий хліб – кусень.
Спосіб приготування
1. Білий хліб розмочуємо в молоці до кашоподібного стану. Додаємо в отриману суміш яйця і збиваємо виделкою.
2. Цибуля обполіскуємо і обсушуємо на паперовому рушнику. Кришимо кільцями. Сир тремо на середній тертці. Додаємо сир, зелений лук в яєчну суміш і перемішуємо.
3. Перекладаємо омлетну масу в жароміцну форму і ставимо в духовку. Запікаємо при 180 С до готовності.