Омлет з цибулею

Рецепт 7. Омлет з цибулею, морквою, болгарським перцем

Інгредієнти

головка цибулі;

50 мл молока;

морквина;

стручок болгарського перцю;

три яйця;

сіль;

прянощі.

Спосіб приготування

1. Очищену головку цибулі шаткуємо тонкими чверть кільцями й обсмажуємо на оливковій олії до прозорості.

2. Моркву чистимо і подрібнюємо у велику стружку. Додаємо до цибулі і готуємо приблизно хвилин п’ять, регулярно перемішуючи.

3. Болгарський перець звільняємо від плодоніжки і насіння. Нарізаємо тонкими смужками, додаємо до решти овочів і смажимо все разом ще пару хвилин.

4. Збиваємо яйця з молоком і спеціями. Заливаємо отриманою сумішшю овочі і посипаємо свіжою січеною зеленню.

Рецепт 8. Омлет з зеленою цибулею і сиром

Інгредієнти

зелена цибуля – 50 р;

морська сіль;

яйця – три шт.;

дві столові ложки молока;

рослинна олія – 30 мл;

білий хліб – кусень.

Спосіб приготування

1. Білий хліб розмочуємо в молоці до кашоподібного стану. Додаємо в отриману суміш яйця і збиваємо виделкою.

2. Цибуля обполіскуємо і обсушуємо на паперовому рушнику. Кришимо кільцями. Сир тремо на середній тертці. Додаємо сир, зелений лук в яєчну суміш і перемішуємо.

3. Перекладаємо омлетну масу в жароміцну форму і ставимо в духовку. Запікаємо при 180 С до готовності.