Омлет з цибулею

Рецепт 3. Двосторонній омлет з цибулею

Інгредієнти

30 мл оливкової олії;

курячі яйця – три шт.;

суміш перців;

дві головки цибулі;

кухонна сіль;

150 мл молока;

сир – 100 р.

Спосіб приготування

1. Очистіть і дрібно покришіть цибулю.

2. Влийте гарячу сковороду оливкове масло, викладіть подрібнену цибулю і смажте його до легкої рум’яності.

3. Збийте виделкою яйця з оливковим маслом і молоком. Посоліть і перемішайте.

4. Акуратно вилийте суміш на обсмажену цибулю, підлив перед цим ще трохи олії.

5. Коли омлет злегка схопитися, відсуньте край лопаткою і почекайте, поки рідкий шар заповнить утворену порожнечу. Підніміть сковороду за ручку і посувайте її з боку в бік. Омлет повинен вільно рухатися по дну. Через пару хвилин переверніть омлет, посипте натертим сиром, поперчіть і готуйте ще пару хвилин.