Оладки яловичої з печінки
Рецепт 5: Оладки з печінки яловичої з сюрпризом
Рецепт приголомшливих оладок з печінки яловичої з начинкою. В якості наповнення використовується твердий сир, але при бажанні можна взяти будь-який інший плавлений продукт. Аналогічно можна готувати оладки з іншими начинками: овочами, грибами, зеленню. Але начинки не повинно бути занадто багато, кладіть по чуть-чуть.
Інгредієнти
• 300 грамів печінки;
• 60 грамів сиру;
• зубчик часнику;
• цибулина;
• трохи борошна;
• спеції;
• яйце.
Приготування
1. Дрібно натираємо сир, часник і просто змішуємо разом. Відставляємо начинку в бік. За бажанням можна додати гострий перчик, рубану зелень.
2. Печінку з цибулею подрібнюємо. Вводимо всі інші інгредієнти, замішуємо тісто. Дуже важливо, щоб маса не була занадто густий. Оладки повинні виходити тонкими.
3. Наливаємо в сковорідку олію, розкладаємо ложкою тонкі оладки. Відразу ж в центр кладемо трохи сирної начинки і зверху знову заливаємо тістом. Як тільки виріб обсмажиться з одного боку, перевертаємо і румяним з другої. Вогонь не повинен бути занадто великим, щоб печінка встигла приготуватися всередині, а сир розплавиться.
4. Такі оладки можна подавати до будь-яким гарніром, вживати як самостійне блюдо або класти на бутерброд.