Оладки яловичої з печінки

Рецепт 5: Оладки з печінки яловичої з сюрпризом

Рецепт приголомшливих оладок з печінки яловичої з начинкою. В якості наповнення використовується твердий сир, але при бажанні можна взяти будь-який інший плавлений продукт. Аналогічно можна готувати оладки з іншими начинками: овочами, грибами, зеленню. Але начинки не повинно бути занадто багато, кладіть по чуть-чуть.

Інгредієнти

• 300 грамів печінки;

• 60 грамів сиру;

• зубчик часнику;

• цибулина;

• трохи борошна;

• спеції;

• яйце.

Приготування

1. Дрібно натираємо сир, часник і просто змішуємо разом. Відставляємо начинку в бік. За бажанням можна додати гострий перчик, рубану зелень.

2. Печінку з цибулею подрібнюємо. Вводимо всі інші інгредієнти, замішуємо тісто. Дуже важливо, щоб маса не була занадто густий. Оладки повинні виходити тонкими.

3. Наливаємо в сковорідку олію, розкладаємо ложкою тонкі оладки. Відразу ж в центр кладемо трохи сирної начинки і зверху знову заливаємо тістом. Як тільки виріб обсмажиться з одного боку, перевертаємо і румяним з другої. Вогонь не повинен бути занадто великим, щоб печінка встигла приготуватися всередині, а сир розплавиться.

4. Такі оладки можна подавати до будь-яким гарніром, вживати як самостійне блюдо або класти на бутерброд.