Оладки яловичої з печінки

Рецепт 2: Оладки з печінки яловичої з рисом

Додавання рису надає оладок з яловичої печінки додаткової ситності, крупа розбавляє і смак страви виходить набагато більше. Подавати його можна з гарнірами або самостійно.

Інгредієнти

• 500 грамів печінки;

• 100 грамів сухого рису;

• 2 цибулини;

• спеції;

• трохи борошна.

Приготування

1. Рис промити, потім відварити у воді до готовності, але зерна мають залишитися цілими. Воду зливаємо.

2. Пропускаємо печінку з цибулею через м’ясорубку і змішати з відварним рисом.

3. Масу солимо, перчимо, можна додати будь-які приправи. Кладемо 2-3 ложки борошна, доводимо тісто до потрібної густоти. Якщо потрібні оладки тоненькі, наприклад, для бутербродів, то багато борошна не кладіть. Для товстеньких і пишних виробів у вигляді котлет потрібно навести тісто густіше.

4. Смажимо оладки в розпеченому маслі. Або ж змащуємо деко олією, викладаємо тісто і готуємо в духовці.