Оладки яловичої з печінки
Рецепт 2: Оладки з печінки яловичої з рисом
Додавання рису надає оладок з яловичої печінки додаткової ситності, крупа розбавляє і смак страви виходить набагато більше. Подавати його можна з гарнірами або самостійно.
Інгредієнти
• 500 грамів печінки;
• 100 грамів сухого рису;
• 2 цибулини;
• спеції;
• трохи борошна.
Приготування
1. Рис промити, потім відварити у воді до готовності, але зерна мають залишитися цілими. Воду зливаємо.
2. Пропускаємо печінку з цибулею через м’ясорубку і змішати з відварним рисом.
3. Масу солимо, перчимо, можна додати будь-які приправи. Кладемо 2-3 ложки борошна, доводимо тісто до потрібної густоти. Якщо потрібні оладки тоненькі, наприклад, для бутербродів, то багато борошна не кладіть. Для товстеньких і пишних виробів у вигляді котлет потрібно навести тісто густіше.
4. Смажимо оладки в розпеченому маслі. Або ж змащуємо деко олією, викладаємо тісто і готуємо в духовці.