Оладки яловичої з печінки

Рецепт 3: Оладки з печінки яловичої з кабачком

Ну, готують ж оладки з кабачків, і з печінки роблять. Чому б не об’єднати ці два рецепту? У результаті вийдуть корисні, легкі і соковиті оладки з яловичої печінки, мають кабачковий аромат. Чудове літнє блюдо.

Інгредієнти

• 400 грамів кабачка;

• 400 грамів печінки;

• 2 цибулини;

• морквина;

• 2 яйця;

• 5 ложок борошна;

• спеції;

• зелень петрушки.

Приготування

1. Чистимо кабачок, тремо на дрібній тертці. Якщо овоч дуже соковитий, то можна злегка віджати.

2. Цибулю і моркву очищаємо, ріжемо шматками для подрібнення в м’ясорубці. Але за бажанням можна просто дрібно нарізати або натерти.

3. Печінку промиваємо, також нарізаємо довільними шматочками. Великі і видимі плівки можна відразу видалити.

4. Пропускаємо всі підготовлені інгредієнти через м’ясорубку, змішати з тертим кабачком, додаємо рубану петрушку, яйця, борошно. Не забуваємо тісто посолити, поперчити.

5. Смажимо оладки на сковороді, подаємо зі сметаною.