Оладки яловичої з печінки
Рецепт 3: Оладки з печінки яловичої з кабачком
Ну, готують ж оладки з кабачків, і з печінки роблять. Чому б не об’єднати ці два рецепту? У результаті вийдуть корисні, легкі і соковиті оладки з яловичої печінки, мають кабачковий аромат. Чудове літнє блюдо.
Інгредієнти
• 400 грамів кабачка;
• 400 грамів печінки;
• 2 цибулини;
• морквина;
• 2 яйця;
• 5 ложок борошна;
• спеції;
• зелень петрушки.
Приготування
1. Чистимо кабачок, тремо на дрібній тертці. Якщо овоч дуже соковитий, то можна злегка віджати.
2. Цибулю і моркву очищаємо, ріжемо шматками для подрібнення в м’ясорубці. Але за бажанням можна просто дрібно нарізати або натерти.
3. Печінку промиваємо, також нарізаємо довільними шматочками. Великі і видимі плівки можна відразу видалити.
4. Пропускаємо всі підготовлені інгредієнти через м’ясорубку, змішати з тертим кабачком, додаємо рубану петрушку, яйця, борошно. Не забуваємо тісто посолити, поперчити.
5. Смажимо оладки на сковороді, подаємо зі сметаною.