М’ясо, запечене шматком
Рецепт 2. М’ясо, запечене шматком у фользі в мультиварці
Інгредієнти
800 р яловичини;
20 мл соняшникової олії;
сіль крупного помелу;
прянощі для м’яса.
Спосіб приготування
1. Шматок яловичини помити під струменем води, обтерти паперовою серветкою і зрізати плівки, прожилки і надлишки жиру. Зачищений шматок м’яса рясно обсипати спеціями і сіллю. Добре втерти спеції в м’ясо.
2. Силіконовій пензликом змастити м’ясо будь-яким рослинним маслом. Це підвищить теплопровідність і дозволить теплу розподілятися рівномірно. Залишити м’ясо маринуватися не менше, ніж на півгодини.
3. М’ясо щільно загорнути в три шари фольги, щоб у процесі випікання, що виділився сік не витік.
4. Помістити м’ясо в чашу мультиварки. Включити режим «Випічка». Таймер виставити на годину. Після звукового сигналу залишити м’ясо ще на півгодини в режимі «Підігрів». Готове м’ясо дістати, розгорнути фольгу і яловичину нарізати тонкими скибками.