М’ясо з овочами в мультиварці

Тушковані овочі з м’ясом в мультиварці – рагу з баранини, «По-кримськи»

Інгредієнти:

• 1 кг молодої баранини;

• два зубки часнику;

• великий баклажан;

• морква – 1 шт.;

• три листка лаврушки;

• болгарський перець – 2 шт.;

• шість стиглих помідорів;

• 50 гр. рафінованої олії з соняшнику;

• головка цибулі;

• п’ять горошин перцю (запашного).

Спосіб приготування:

1. Зріжте м’якоть з кісток і наріжте її невеликими шматками. Викладіть шматки баранини у варильну ємність, влийте рафінована олія і запрограмуйте «Тушкування» на одну годину. Щоб блюдо не вийшло жорстким, сіль поки не використовуйте.

2. Після закінчення програми посоліть, додайте спеції і лаврушку. Перемішайте і включіть колишній режим ще на 15 хвилин.

3. З баклажани очистіть шкірку, наріжте брусочками, посоліть і витримайте 10 хвилин. Потім ретельно промийте і перекладіть до м’яса.

4. Потоньше наріжте цибулю і так само відправте його в чашу.

5. Додайте нарізану тонкими кільцями моркву, нашатковану соломкою перець і нарізані півкільцями томати.

6. Опустіть кришку і увімкніть знову «Тушкування» на 50 хвилин.