М’ясо з овочами в мультиварці
Тушковані овочі з м’ясом в мультиварці – рагу з баранини, «По-кримськи»
Інгредієнти:
• 1 кг молодої баранини;
• два зубки часнику;
• великий баклажан;
• морква – 1 шт.;
• три листка лаврушки;
• болгарський перець – 2 шт.;
• шість стиглих помідорів;
• 50 гр. рафінованої олії з соняшнику;
• головка цибулі;
• п’ять горошин перцю (запашного).
Спосіб приготування:
1. Зріжте м’якоть з кісток і наріжте її невеликими шматками. Викладіть шматки баранини у варильну ємність, влийте рафінована олія і запрограмуйте «Тушкування» на одну годину. Щоб блюдо не вийшло жорстким, сіль поки не використовуйте.
2. Після закінчення програми посоліть, додайте спеції і лаврушку. Перемішайте і включіть колишній режим ще на 15 хвилин.
3. З баклажани очистіть шкірку, наріжте брусочками, посоліть і витримайте 10 хвилин. Потім ретельно промийте і перекладіть до м’яса.
4. Потоньше наріжте цибулю і так само відправте його в чашу.
5. Додайте нарізану тонкими кільцями моркву, нашатковану соломкою перець і нарізані півкільцями томати.
6. Опустіть кришку і увімкніть знову «Тушкування» на 50 хвилин.