М’ясо з овочами в мультиварці
Парове м’ясо з овочами в мультиварці – «Дієтичний вечеря»
Інгредієнти:
• свинячий окіст – 400 грамів;
• спеції – за смаком;
• 250 гр. суміші заморожених овочів (броколі, цвітна і брюссельська капуста).
Спосіб приготування:
1. М’якоть промийте, злегка просушіть і наріжте поперек волокон на шматки 1,5 см ширини. Зріжте жир, відбийте.
2. Натріть кожен шматок підібраними по своєму смаку спеціями, змішаними з сіллю, і викладіть в парову чашу, зверху розкладіть заморожені овочі і злегка посоліть їх.
3. Залийте в варильну чашу пів-літра крутого окропу. Встановіть в корпус, заповнений паровий контейнер і запустіть мультикастрюлю на 35 хвилин, запрограмувавши «Варіння на пару».
Тушковані овочі з м’ясом в мультиварці – «Печеня з яловичиною і грибами»
Інгредієнти:
• пісна яловичина – 600 гр.;
• півкіло білих грибів (можна шампіньйони);
• одна велика цибулина;
• 300 гр. капусти-белокочанки;
• два солодких, середнього розміру, перцю;
• півкіло картоплі;
• дві середні морквини;
• крохмаль – 2 ст. л.;
• три ложки соняшникової олії;
• 200 гр. домашній, або жирної «магазинної» сметани.
Спосіб приготування:
1. З грибів видаліть сміття і ретельно промийте. Якщо взяли печериці зніміть з капелюшків білу шкірку. Складіть гриби в миску з холодною водою. Через півгодини поміняйте воду і залиште в ній гриби ще на півгодини. Потім рідину злийте, а грибочки трохи просушіть.
2. Овочі промийте і наріжте невеликими кубиками. У перців попередньо зріжте плодоніжку і виберіть все насіння. Не мельчите, інакше в процесі гасіння вони розваляться і перетворяться в однорідну масу.
3. Таким же чином гриби подрібніть і змішайте їх з овочами.
4. Шматок яловичини промийте в холодній воді і наріжте невеликими квадратними шматочками.
5. Налийте в чашу мультиварки соняшникову олію і розкладіть по її дну шматочки яловичини.
6. Зверху викладіть суміш з овочів і грибів. Посоліть, злегка поперчіть. Можна посипати рубаною зеленню.
7. Розведіть сметану 200 мл холодної води. Додайте крохмаль, добре розколотіть суміш віночком і вилийте її в чашу.
8. Встановіть на панелі опцію «Гасіння» і готуйте страву півтори години.