М’ясо з овочами в мультиварці
Тушковані овочі з м’ясом в мультиварці – «Гарбуз, тушкована з свининою»
Інгредієнти:
• кіло гарбузової м’якоті;
• один кілограм свинини;
• половинка невеликого стручка гострого перцю;
• три часточки часнику;
• головка цибулі;
• жовтий солодкий перець – 3 шт.;
• один аркуш лаврушки;
• чайна ложка каррі;
• дві ложки рафінованої олії;
• півсклянки жирних вершків.
Спосіб приготування:
1. Широкими нашаткуйте півкільцями цибулину, порубаєте гострим, важким ножем часник.
2. Зріжте з гарбуза шкірку, виберіть насіння, наріжте м’якоть невеликими кубиками.
3. Перчинку розріжте вздовж на дві половинки, вичистити насіння і наріжте м’якоть самої, наскільки можливо, тонкою соломкою.
4. Великими брусочками наріжте промите під водою м’ясо і обсмажте шматочки до золотистої скоринки в рослинному маслі при запущеному режимі «Смаження».
5. Перекладіть його в миску, а в олію опустіть овочі і, постійно помішуючи, обсмажте їх не більше 10 хвилин.
6. Змішайте всі обсмажені продукти і влийте воду (100 мл). Додати лаврушку, по своєму смаку підсолити.
7. Опустіть кришку і готуйте на «Гасіння» 40 хвилин.
8. Приблизно хвилин за десять до закінчення приготування залийте в чашу змішані з каррі вершки. Перемішайте, зніміть пробу і, при необхідності, досоліть.