М’ясо з грибами в мультиварці
Рецепт 2: М’ясо з грибами в сметані в мультиварці
Інгредієнти:
• кілограм телятини;
• 200 г свіжих грибів (лисички, опеньки);
• стакан яловичого бульйону;
• півсклянки білого вина (сухого);
• 40 г борошна;
• столова ложка діжонської гірчиці;
• рослинна олія;
• 80 г томатної пасти;
• 250 г сметани;
• 20 г меленої паприки;
• за смаком сіль і перець;
• листя петрушки.
Спосіб приготування:
1. Гриби ретельно промиваємо, відварюємо протягом 5-10 хвилин в трохи підсоленій воді, відкидаємо на друшляк і охолодити. Після викладаємо в мультиварочную чашу, додаємо ложку рослинної олії. Обсмажуємо на режимі «Смаження»/»Випічка» до випаровування вологи.
2. На плиті в сухій сковороді припускаємо борошно до приємного золотистого відтінку.
3. Висипаємо борошно до грибів, туди ж додаємо паприку, мелений перець, сіль, сметану, томатну пасту і гірчицю, ретельно перемішуємо.
4. Телятину промиваємо, обсушуємо паперовими полотенчиками, розрізаємо на тонкі стейки, злегка відбиваємо кожен шматочок.
5. Викладаємо м’ясо до грибів в сметанному соусі, вливаємо бульйон, вино.
6. Перемикаємо режим з «Смаження» на «Гасіння», готуємо м’ясо з грибами 1 годину 20 хвилин.
7. Перед подачею посипаємо блюдо подрібненими листям петрушки.