М’ясо з грибами в мультиварці

Рецепт 2: М’ясо з грибами в сметані в мультиварці

Інгредієнти:

• кілограм телятини;

• 200 г свіжих грибів (лисички, опеньки);

• стакан яловичого бульйону;

• півсклянки білого вина (сухого);

• 40 г борошна;

• столова ложка діжонської гірчиці;

• рослинна олія;

• 80 г томатної пасти;

• 250 г сметани;

• 20 г меленої паприки;

• за смаком сіль і перець;

• листя петрушки.

Спосіб приготування:

1. Гриби ретельно промиваємо, відварюємо протягом 5-10 хвилин в трохи підсоленій воді, відкидаємо на друшляк і охолодити. Після викладаємо в мультиварочную чашу, додаємо ложку рослинної олії. Обсмажуємо на режимі «Смаження»/»Випічка» до випаровування вологи.

2. На плиті в сухій сковороді припускаємо борошно до приємного золотистого відтінку.

3. Висипаємо борошно до грибів, туди ж додаємо паприку, мелений перець, сіль, сметану, томатну пасту і гірчицю, ретельно перемішуємо.

4. Телятину промиваємо, обсушуємо паперовими полотенчиками, розрізаємо на тонкі стейки, злегка відбиваємо кожен шматочок.

5. Викладаємо м’ясо до грибів в сметанному соусі, вливаємо бульйон, вино.

6. Перемикаємо режим з «Смаження» на «Гасіння», готуємо м’ясо з грибами 1 годину 20 хвилин.

7. Перед подачею посипаємо блюдо подрібненими листям петрушки.