М’ясо з грибами в мультиварці
Рецепт 1. М’ясо з грибами в мультиварці
Інгредієнти:
• 1,2 кг яловичої вирізки;
• 800 г свіжих печериць;
• 120 г бекону;
• 30 мл рослинного масла;
• за смаком сіль і мелений перець;
• 3 столових ложок борошна;
• 3 столових ложок томатної пасти;
• чайна ложка сушеного чебрецю;
• літр темного пива;
• склянка яловичого бульйону;
• вісім головок цибулі-шалот;
• п’ять середніх моркви;
• три-чотири картоплі.
Спосіб приготування:
1. Виставляємо режим «Випічка» або «Смаження», вливаємо в чашу олію, викладаємо порізану невеликими скибочками бекон. Обсмажуємо до повного витоплювання жиру з бекону.
2. Викладаємо подрібнену цибулю-шалот, терту моркву, смажимо, помішуючи, до м’якості.
3. Додаємо нарізані крупною соломкою гриби, продовжуємо смажити.
4. Як тільки з грибів випарується зайва волога, додаємо борошно, перемішуємо.
5. Кладемо томатну пасту, чебрець, мелений перець, солимо блюдо.
6. Яловичу вирізку обполіскуємо і ріжемо невеликими шматочками, викладаємо до овочів і грибів.
7. Вливаємо пиво і бульйон, тушкуємо, виставивши режим «Гасіння» 1,5 години.
8. Картопля очищаємо, нарізаємо скибочками, додаємо до м’яса з грибами в мультиварці. Готуємо ще сорок хвилин.