М’ясо з грибами в мультиварці

Рецепт 1. М’ясо з грибами в мультиварці

Інгредієнти:

• 1,2 кг яловичої вирізки;

• 800 г свіжих печериць;

• 120 г бекону;

• 30 мл рослинного масла;

• за смаком сіль і мелений перець;

• 3 столових ложок борошна;

• 3 столових ложок томатної пасти;

• чайна ложка сушеного чебрецю;

• літр темного пива;

• склянка яловичого бульйону;

• вісім головок цибулі-шалот;

• п’ять середніх моркви;

• три-чотири картоплі.

Спосіб приготування:

1. Виставляємо режим «Випічка» або «Смаження», вливаємо в чашу олію, викладаємо порізану невеликими скибочками бекон. Обсмажуємо до повного витоплювання жиру з бекону.

2. Викладаємо подрібнену цибулю-шалот, терту моркву, смажимо, помішуючи, до м’якості.

3. Додаємо нарізані крупною соломкою гриби, продовжуємо смажити.

4. Як тільки з грибів випарується зайва волога, додаємо борошно, перемішуємо.

5. Кладемо томатну пасту, чебрець, мелений перець, солимо блюдо.

6. Яловичу вирізку обполіскуємо і ріжемо невеликими шматочками, викладаємо до овочів і грибів.

7. Вливаємо пиво і бульйон, тушкуємо, виставивши режим «Гасіння» 1,5 години.

8. Картопля очищаємо, нарізаємо скибочками, додаємо до м’яса з грибами в мультиварці. Готуємо ще сорок хвилин.