М’ясо з ананасами в духовці

М’ясо з ананасами і грибами «Під горішками» (в духовці)

Інгредієнти:

• Один кілограм свіжої м’якоті будь-якого м’яса (кролика, курка, свинина або яловичина);

• Консервовані кільця ананаса – одна банка;

• Одна банка грибів (консервованих);

• Сто грам сиру (напівтвердого);

• Соєвий соус – чотири стіл. л.;

• Горіхи – мигдаль або фундук (сто грам);

• Цибулина – одна;

• Масло, перець, сіль.

Спосіб приготування:

М’ясо спочатку нарізають на великі плоскі шматки, відбивають кухонним молоточком і обсмажують на сковорідці з двох сторін. Дають охолонути і нарізати на квадратики.

Ананаси ріжуть на невеликі прямокутні шматочки і заливають їх соєвим соусом. Залишають промаринуватися на двадцять п’ять хвилин.

Цибулю чистять, нарізають і разом з грибами обсмажують на сковорідці. Туди ж викладають промариновані ананаси, вливають ананасовий сік. Залишають тушкувати на слабкому газу.

В жароміцний посуд для запікання нижнім шаром викладають м’ясо, далі – лук з ананасами. Потім рясно посипають сирної і мигдальною стружкою.

Запікають в духовій шафі, подають як окрему страву.