М’ясо з ананасами в духовці
М’ясо з ананасами і грибами «Під горішками» (в духовці)
Інгредієнти:
• Один кілограм свіжої м’якоті будь-якого м’яса (кролика, курка, свинина або яловичина);
• Консервовані кільця ананаса – одна банка;
• Одна банка грибів (консервованих);
• Сто грам сиру (напівтвердого);
• Соєвий соус – чотири стіл. л.;
• Горіхи – мигдаль або фундук (сто грам);
• Цибулина – одна;
• Масло, перець, сіль.
Спосіб приготування:
М’ясо спочатку нарізають на великі плоскі шматки, відбивають кухонним молоточком і обсмажують на сковорідці з двох сторін. Дають охолонути і нарізати на квадратики.
Ананаси ріжуть на невеликі прямокутні шматочки і заливають їх соєвим соусом. Залишають промаринуватися на двадцять п’ять хвилин.
Цибулю чистять, нарізають і разом з грибами обсмажують на сковорідці. Туди ж викладають промариновані ананаси, вливають ананасовий сік. Залишають тушкувати на слабкому газу.
В жароміцний посуд для запікання нижнім шаром викладають м’ясо, далі – лук з ананасами. Потім рясно посипають сирної і мигдальною стружкою.
Запікають в духовій шафі, подають як окрему страву.