М’ясо з ананасами в духовці

М’ясо баранини з ананасами в духовці

Інгредієнти:

• Один кілограм баранини (шия);

• Сир – сто грам;

• Подрібнені сухарі;

• Одна чайн. л. лаванди або розмарину;

• Одна банків ананасів.

Спосіб приготування:

Лаванду або розмарин дрібно-дрібно рубають до стану крихт.

Часник пропускають через часникодавку і змішують із сиром, подрібненими сухарями і крихтою розмарину.

Цією сумішшю змащують нарізані шматочки баранини. Розкладають на жароміцний посуд, змащену жиром, і відправляють в духовку. Запікають близько години.

За кілька хвилин до готовності м’ясо посипають нарізаними шматочками ананаса. Подають гарячим з картоплею або рисом.

М’ясо з ананасами «Золотисте» в духовці

Інгредієнти:

• Триста грам свинини (філе);

• Сто грам консервованих ананасів;

• Сир (вісімдесят грам);

• Гірчиця, сіль.

Спосіб приготування:

Свинину нарізають на порційні шматки, відбивають.

Відбивні замочують у соку консервованих ананасів на півгодини, а потім викладають на розігріту сковороду. Шматочки м’яса придавлюють лопаткою і накривають кришкою меншого розміру, ніж сковорода. Злегка обсмажують з двох сторін до золотистого кольору.

Потім відбивні перекладають на лист, на кожен шматочок кладуть часточки ананаса, солять і посипають тертим сиром. Розводять в ½ склянки одну чайну ложку гірчиці, виливають на м’ясо і ставлять в духовку на тридцять хвилин, поки сир не стане золотистого кольору.