М’ясо в солодкому соусі по-китайськи
М’ясо в солодкому соусі по-китайськи
Інгредієнти
борошно – 55 гр.
цибуля ріпчаста – 185 гр.
яловичина – 650 гр.
вода – 220 мл
базилік сушений – 15 гр.
сіль – 12 гр.
томатна паста – 145 гр.
перець чорний подрібнений – 5 гр.
соєвий соус – 80 мл
цукровий пісок – 75 гр.
Спосіб приготування
1. Яловичину промити під проточною водою.
2. Нарізати тонкими шматками.
3. Покласти шматки в ємність.
4. Половинну частина соєвого соусу змішати з борошном. Перемішати суміш. Вилити в ємність з м’ясом. Залишити на 15 хвилин.
5. Очищені цибулини нарізати кільцями. Обсмажити на оливковій олії до золотинки.
6. Шматки яловичини смажити на сильному вогні.
7. В томатну пасту додати цукор і щіпку солі.
8. Зменшити вогонь. Готувати м’ясо на середньому вогні. Додати цибулю і томатний соус.
9. Поперчити страву.
10. Посипати базиліком.
11. Всипати необхідну кількість солі.
12. Влити воду.
13. Тушкувати до загустіння рідкої маси.
14. Накрити сковорідку кришкою. Залишити на 6 хвилин.
15. Готове м’ясо в солодкому соусі по-китайськи перед подачею на стіл прикрасити петрушкою.
16. Подавати блюдо з рисом.