М’ясо в солодкому соусі по-китайськи

М’ясо кроля в солодкому соусі по-китайськи

Інгредієнти

перець солодкий – 270 г

сливи консервовані – 220 г

борошно – 115 г

імбир корінь – 7 г

м’ясо кроля – 900 г

яйця перепелині – 4 шт.

часник – 2 зубки

масло рослинне – 45 мл

коріандр – 32 г

томатна паста – 24 м

крохмаль – 18 г

цукор – 56 г

соєвий соус – 65 мл

оцет яблучний – 5 мл

Спосіб приготування

1. Оцет розвести в 125 мл прохолодної води.

2. З’єднати із соком із слив. Покласти туди томатну пасту.

3. Влити соєвий соус.

4. Розмішати суміш. Ємність поставити на вогонь.

5. Після закипання рідини, влити крохмаль, розведений у 80 мл води.

6. Висипати цукор.

7. Варити соус помішуючи.

8. М’ясо нарізати шматками невеликого розміру.

9. Приготувати кляр з борошна та яєць. Воду не додавати.

10. Подслить масу.

11. М’ясні шматки занурити в кляр. Обсмажити окремими скибочками в сотейнику до скоринки.

12. Викласти готове м’ясо на окреме блюдо.

13. Часник і імбир подрібнити. Відправити на розігріту сковороду з маслом.

14. Перець нарізати широкої соломкою.

15. Сливи звільнити від кісточок, розділити на половинки.

16. Підготовлені інгредієнти покласти в ємність до часнику з імбиром.

17. В останню чергу викласти туди шматочки м’яса кролика.

18. Залити масу соусом.

19. Страву готувати 18 хвилин, щоб соус уварился.

20. Апетитне блюдо необхідно вживати в гарячому вигляді.