М’ясо в клярі

Рецепт 5: М’ясо в клярі на пиві

З пивного кляру виходить дивно смачна шубка для будь-якого м’яса. Дуже ароматна і повітряна. А нарізка м’яса соломкою дозволяє отримати з невеликої кількості продуктів велику порцію готового страви. Приготуємо?

Інгредієнти

• 400 грамів свинини;

• 0,5 пучка петрушки;

• перчик чорний;

• трохи солі;

• 2 яйця;

• 150 грамів пива;

• борошно.

Приготування

1. Нарізаємо свинину довгими смужками, товщину робимо не більше 0,52 сантиметри.

2. Дрібно рубаємо петрушку, додаємо сіль, перчик і все перемішуємо з м’ясом. Залишаємо маринуватися, поки займаємося тестом.

3. Збиваємо яйця з пивом і сіллю, вводимо борошно до потрібної густоти і все!

4. Ставимо на плиту нагріватися масло, наливаємо не менше 1,5 сантиметра, щоб шматочки вільно плавали у фритюрі.

5. Вмочуємо приготовані соломки з м’яса, викладаємо в розпечений жир і добре підрум’янюємо з обох сторін.