М’ясо по-королівськи

М’ясо по-королівськи з помідорами і грибами

Дійсно прикрасить, пожвавить святковий стіл м’ясо по-королівськи, приготоване з сиром і грибами. Ефектно і смачно.

Інгредієнти:

• свининою шматок вагою півтора кілограма;

• два яйця;

• 150 грамів білого борошна;

• сіль, перець;

• 300 г печериць;

• два соковитого помідора;

• двісті грамів сиру;

• сто грамів майонезу.

Спосіб приготування:

Тонко і акуратно нарізати свинину на скибочки для відбивання.

Відбити з обох сторін.

Трохи присолити, поперчити.

Збити яйця.

Борошно висипати в тарілку.

Розігріти олію на сковороді.

Обваляти відбивну в борошні, потім занурити в яйце.

Обсмажити м’ясо з кожного боку до золотистого кольору.

Печериці нарізати шматочками, присолити і залишити для виділення соку.

Нарізати помідор упоперек кільцями.

Шматок сиру натерти на середній або дрібній тертці.

Укласти на деко шматки м’яса.

Викласти трохи печериць на кожну свинячу відбивну.

Змастити майонезом, тонким шаром.

Викласти на кожен шматочок м’яса скибочку помідора.

Засипати блюдо сирної крихтою.

Запікати м’ясо по-королівськи протягом п’ятнадцяти хвилин.